サルサソースとトルティーヤQuick Slowfood Cooking

■ つくり方・・・

1.: 【トルティーヤの材料】（薄力粉・コーンフラワー・水）を混ぜ合わせる、水の量は耳たぶ位のやわらかさに加減して、１０分くらい置く
2.: 【ソースの材料】
トマト…湯むきして1cm角に
玉ねぎ…大きめみじん切り→水にさらしてざるにあげる　
セロリ…大きめみじん切り
青唐辛子…薄切りにする（種はとらない）
レモン…しぼる
3.: ２の【ソースの材料】をボールで混ぜ合わせる。オニオンソルト粗挽き胡椒ブレンドとドラゴンペッパーで味を整える。
4.: １の【トルティーヤの材料】をピンポン玉くらいにちぎり丸くして薄くのばす。
5.: フライパンにオリーブオイルを薄くひき、弱火できつね色になるまで片面ずつ焼く。片面約２分くらい。
6.: ３ソースを器に盛り、５のトルティーヤにつけていただく。

　□所要時間：約30分

サルサソース
と
トルティーヤ

　ピリ辛フレッシュ野菜をトルティーヤにのっけた、さわやかで簡単なタコスです。野菜のサクサク感とトルティーヤのふんわり感を、ドラゴンペッパーがまとめてくれます。トルティーヤはやってみると案外簡単に焼けますよ。

■ 材料(２人ぶん)

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