■ つくり方・・・
1.
【トルティーヤの材料】(薄力粉・コーンフラワー・水)を混ぜ合わせる、水の量は耳たぶ位のやわらかさに加減して、10分くらい置く
2.
【ソースの材料】
トマト…湯むきして1cm角に
玉ねぎ…大きめみじん切り→水にさらしてざるにあげる 
セロリ…大きめみじん切り
青唐辛子…薄切りにする(種はとらない)
レモン…しぼる
3.
2の【ソースの材料】をボールで混ぜ合わせる。オニオンソルト粗挽き胡椒ブレンドドラゴンペッパーで味を整える。
4.
1の【トルティーヤの材料】をピンポン玉くらいにちぎり丸くして薄くのばす。
5.
フライパンにオリーブオイルを薄くひき、弱火できつね色になるまで片面ずつ焼く。片面約2分くらい。
6.
3ソースを器に盛り、5のトルティーヤにつけていただく。


 □所要時間:約30分
サルサソース

トルティーヤ

 ピリ辛フレッシュ野菜をトルティーヤにのっけた、さわやかで簡単なタコスです。野菜のサクサク感とトルティーヤのふんわり感を、ドラゴンペッパーがまとめてくれます。トルティーヤはやってみると案外簡単に焼けますよ。

■ 材料(2人ぶん)
サルサソース
トマト1個
玉ねぎ小1/2個
セロリ1/2本
青唐辛子 1/2本
レモン1/2個
白ワインビネガー小さじ2
オニオンソルト粗挽き胡椒ブレンド小さじ1/2
ドラゴンペッパーひとふり
トルティーヤ生地
薄力粉60g
コーンフラワー(とうもろこし粉) 30g
カップ1/4


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