玄米のオレガノ風味ポタージュ

にんじんをふんだんに使った、玄米ベースのポタージュです。オニオンソルト・オレガノ・ブレンドを使って、風味豊かに仕上げました。あっさりした口当たりに、マイルドな後味。ヘルシーな感じが、つい癖になりそう。

■ つくり方・・・
1.
玉ねぎをみじん切り、にんじんを薄くスライスする
2.
厚手のナベにオリーブオイルをしき、1の材料を中火で炒める
3.
生のオレガノを茎からはずしてみじん切りにする。(生が手に入らなければ乾燥オレガノ5g)
4.
厚手のナベにスープストックを入れる。玄米ときざんだオレガノ、オニオンソルト・オレガノ・ブレンドを加え、20〜30分煮込む
5.
4をミキサーにかけピューレ状にする。
6.
ミキサーから鍋に取り出し、温め直していただく。


 □所要時間:約40分
■ 材料(5人ぶん)
玉ねぎ1個
人参2本
炊いた玄米100g
スープストック 800cc
生オレガノ20g
オリーブオイル大さじ2
オニオンソルト・オレガノ・ブレンド小さじ2


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