バジルソースのきのこオムレツ

バジルソースと相性の良い、きのこのソースを、オムレツにトッピング。いつものオムレツがお洒落なメインディッシュに変身します。バジルソースの香りと味が楽しめる一品です。

■ つくり方・・・
1.
しめじは小分けし、マッシュルームは薄切りにする。たまごをボウルに割り、チャンプルの素小さじ１/３を入れて混ぜる。
2.
フライパンにオイル大さじ１をしき、温め、たまごを入れる。中火でたまごを混ぜながら炒め、固まりはじめたら形を整えてオムレツに仕上げる。
3.
フライパンにオイル大さじ１をしき、スライスしたにんにくを炒める。
4.
香りが出てきたらしめじとマッシュルームを加え軽く炒める。しんなりしてきたら、バジルソース大さじ２を加え、さっと炒める。
5.
４のソースをオムレツにかけて、できあがり。
　□所要時間：約15時間
■ 材料(２人ぶん)
たまご３個
しめじ1/2パック
にんにく1かけ
マッシュルーム５個
バジルソース大さじ2
チャプルの素小さじ1/3
オイル 大さじ２


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（：Let's try the Quick Slowfood!

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