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ハーブガーデンと石垣島の直売店
















ガーデンパナのハーブガーデン

海を見下ろす小高い丘の上 の、小さなハーブガーデンです。
南の島の強烈な日差しを浴びて、たっぷり香りを作り出してくれる、たくましいハーブたち。
沖縄のハーブは、独特の香りを出すと言われてます。
日本最南端のハーブガーデンで育つハーブを紹介します


まずは、ゲットウとレモングラス

南 の島を代表するハーブ、月桃(左)とレモングラス(右)。月桃(ゲットウ)は沖縄が誇るハーブです。いずれもチャンプルの素, 石垣島のハーブティーにも使います。レモ ングラスは南国調味料エスニックの素ハーブ ミックスにも。

そしていわゆるハーブといえば・・・

ヨー ロッパのハーブ、ローズマリー(左)やタイム(右)も育ちます。特にローズマリーは元気!沖縄のローズマリーは独特の強い香りがすると評判です。タイムは ちょっと真夏は苦手です。香りが評判のローズマリーは石垣島のハーブティーに使用。

バ ジルは熱帯のハーブなんです
スイートバジル

バ ジルは熱帯原産のハーブです。おなじみのスイートバジル(左)はもちろん、東南アジアのポピュラーな食材タイバジル(右)も、よく育ちます。バジルソースの原料になりますよ! 

バ ジルにはいろいろな種類があります。中南米原産のシナモンバジル(左)はシナモンの香り。レモンの香りのレモンバジル(右)は石垣島のハーブティーに贅沢に使われていま す。ドラゴンペッパーエスニックの素ハーブ ミックスでも各種バジルを使用。

な ぜかよく育つオレガノ

す ばらしい香りのハーブ、オレガノ(左)とマジョラム(右)は近縁種。左の写真のオレガノは、何故か(?)暑さにも強く石垣島の気候にぴったり。サラダベースドラゴンペッパーでも活躍中。

ミントも日差しを浴びて香り強力!

ミ ントも日差しをたっぷり浴びて香り高く成長します。左はブラックペパーミント、右はアップルミント。石垣島のハーブティードラゴンペッパーエスニックの素で活躍!

ハッカ

ハッ カ(右)は日本原産のミント。日本最南端でもよく育ちます。右はパイナップルミント。名前がパインの名産地石垣島にぴったりです。

こんな香りのハーブも・・・

ハー ブガーデンを訪れる方に香りが人気のハーブふたつ。左は甘い香りのヒバーチ(ロングペッパー)。葉も細かく刻んでご飯に炊き込むと良い香りのジューシー (八重山風炊き込みご飯)に。右は熱帯ハーブのカレープラント。もちろんカレーの香り。

島 育ちのハーブも・・・

島 ハーブをふたつ。左のハママーチ(りゅうきゅうヨモギ)と、よく似ているウイキョウ(右)。実はウイキョウはフェンネルと同じもの。島独特の個体差がある んだそうです。

暑さが苦手なハーブも・・・

コ モンセージ(左)は、さすがに暑さが苦手で、あまり大きく育ちません。でも、セージの仲間には花セージ(サルビア)がたくさん。紫、青、赤、ピンクなどカ ラフルにガーデンを彩ってくれています

・・こんな感じで、パナのハーブガーデンは、香りがいっぱい。
その他にも、いろいろなハーブが・・・

石垣島の気候にあっているハーブも、そうでないハーブも、
それなりに頑張って育っています。

ハーブの素晴らしい香りをお届けできないのが残念です・・・
石垣島にお越しの際は、是非お立ち寄りください!

ガーデンマップ片手にガーデン散策ができます♪


< ガーデンパナの石垣島直売所>

オリジナル調味料工房に併設する直売所です。
ガーデンパナ調味料を、じっくり吟味していただけます。
直売所特価の商品も多数あります。石垣島へお越しの際はぜひお立ち寄りください。


ショップ

店 内には出来立ての調味料! 試食もじっくりでき、工房のなかものぞけます。石鹸工房 ラ クッチーナのバスソルトやオリジナル石鹸も。

ここでしか手に入らない情報も・・・!?

店 内はハーブのドライフラワーたっぷりです。オリジナル・レシピカードも直売店でゲットできます! スタッフにいろいろ訪ねてくださいね!

ドライフラワー
レシピ
そ して、直売所限定の話題のメニューとは?

直 売所限定のアイスハーブティーとハイビスカスティー。ガーデンを見ながら、また、ドライブのお伴にテイクアウトできます!メニューはこちら

直売所営業時間
9:00〜17:00



<ガーデンパナの併設カフェ >

ガーデンパナでは、 ハーブガーデンと一緒にカフェも併設しております。カフェルームの他にオープンテラス席もご用意。ハーブガーデンと名蔵湾の絶景を眺めながら、ごゆっくり とおくつろぎください。





<ランチ限定メニュー>
ハーブたっぷりバジル丼(ハーブティー付) 1,200円

島やさいごろごろスープ(ハーブティー付) 1,200円
パナ風冷麺 美崎牛のせ(ハーブティー付) 1,600円
美崎牛カレー(ハーブティー付) 1,200円
美崎牛ともろみ豚のハンバーグプレート
(ハーブティー付) 1,500円
(ソースは2種類から選べます)




<期間限定メニュー>
季節限定 ハーブの ピタパン  1,200円
スパイシーパパイヤサラダ 1,000円

<ドリンクメニュー>
摘みたて!フレッシュホットハーブティーセット 1,000円
摘みたてミントのモヒート 700円(ラム酒入り800円)
摘みたてハーブの微炭酸ソーダ 750円
石垣島産マンゴーソーダ 1,000円(ラム酒入り1,200円)
アイスチョコレート 600円
スパイシーホットチョコレート 600円
パナチャイ 600円


ランチタイム 11:30〜売り切りまで
カフェタイム  9:00〜17:00(16:30ラストオーダー)

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・・・というわけで、石垣島にお越しの際は、直売所とカフェ、ハーブガーデンで

ゆっくり時間をお過ごしくださいませ。

スタッフ一同心より、お待ちしております。


アイスハーブティー
ガーデンパナは石垣島北西部、川平湾(かびらわん)に近い崎枝半島のつけねにあります。 空港からは車で40分、石垣市内からは車で25分、川平からは車で5分ほど。崎枝バス停のそばの白い看板が目印です。