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石鹸工房ラ クッチーナ

石垣島お土産にも！

チャンプルの素・無添加調味料

石垣島より無添加ハーブ調味料を全国へ。手軽に気楽にスローフードして、少しずつ人と地球に優しくなってみませんか？
レモングラス
熱帯系ハーブと島ハーブ
エスニックな辛口万能調味料
　タイフーン・シリーズ
レモングラス豆知識　・・・・レモングラスとは・・・タイ料理などを中心に東南アジアで多く使われる熱帯系ハーブのひとつ。イネ科・オガルカヤ属で学名はCymbopogon citraus 　東南アジア原産のレモングラスは、沖縄での栽培に向いていて、県内各地で栽培され、いまや、沖縄を代表するハーブのひとつとなった。ただのカヤのような姿は一見ハーブにみえないが、レモンと同じ香り成分シトラールを含み、料理やアロマテラピーで利用される。レモングラスの料理・・・インド、スリランカ、ミャンマー、タイ、マレーシア、ベトナムなど東南アジア各国の料理に欠かせない食材。肉や魚の匂い消しとして、スープや焼き物や蒸し物の香り付けとして活躍する。タイのスープ料理トムヤムクンでは、レモングラスは、バイマックル（こぶみかん）、ヘッドファーン（ふくろたけ）とともに欠かせないハーブ。また、タイカレーでは、根元の白い部分を叩き潰して使用する。他にも生春巻きや餃子の具や、揚げ物の衣、焼き魚の香り付けなど様々に活躍

商品一覧

説明付き / 写真のみ

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タイフーン

購入数 個

タイフーン　45ｇ瓶入

630円(税込)
レモングラス、バジル、ミント、シークヮーサーなど熱帯系ハーブの香りを引き出したエスニック無添加調味料。ピリ辛で料理の味を引き締めます。タイ風味の台風って感じです。
★詳しい商品説明は、画像または商品名をクリックしてください
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タイフーン　人気のポイント
  1. 熱帯系ハーブと塩をミックスした、無添加の辛口調味料。
  2. エスニックな味付けを手軽に実現。素材にひとふりすれば、エスニック料理で、食卓にバラエティー。
  3. 特に、鶏料理・魚料理との相性は抜群。チャーハンやカレーの隠し味としても重宝します。
ガーデンパナの調味料はすべて無添加。自社栽培のハーブを中心に厳選素材で美味しく使える調味料作りをしています！
石垣島のハーブティー・リラックスブレンドリーフバッグ