石垣島より無添加ハーブ調味料を全国へ。手軽に気楽にスローフードして、少しずつ人と地球に優しくなってみませんか?
石垣島のハーブティー・リラックスブレンドリーフバッグ
自然の色彩を食卓に
石垣島の蘭の塩
 蘭の塩シリーズ
デンファレ豆知識 ・・・・デンファレとは?・・・熱帯地方原産の蘭の花の種類。ラン科デンドロビウム属ファレノプシス系が正式な名前。略してデンファレ。オセアニア〜ニューギニアあたりを原産とするデンファレは、沖縄県や東南アジアで広く栽培されている。ただ単に「ファレノプシス」といえば胡蝶蘭のことだが、デンファレと胡蝶蘭は別物     石垣島のデンファレ栽培・・・ 石垣島をはじめ沖縄県内ではデンファレの栽培が盛ん。特に濃厚ピンク紫から白のグラデーションのかかった美しい品種「プラモット」が人気。石垣では台風よけと陽射しよけの大型ハウスのなかでもちろん無加温で栽培され、夏秋を中心に切り花として出荷されている。価格の安い外国産に対しては、安全性で勝負している     デンファレの花言葉・・・お似合いの二人、わがまま美人、有能な人,魅惑・・のようにキリリとした知的な愛を象徴する花。端正のとれた蝶のような花弁がすずなりに咲く様は、ゴージャスな美しさ。切り花としてはもちろん、ハワイではレイの材料のひとつとなる。また生け花の素材としても人気     デンファレを食べる・・・食用花としてもデンファレは使われる。トロピカル・リゾートでは部屋やラウンジを飾るだけではなく、食用に栽培されたデンファレはレストランのお皿の上で華やかな料理を演出する。石垣島のガーデンパナでは島の契約農家で食用デンファレ栽培を依頼し、「蘭の花」「蘭の花茶」を製造している

商品一覧

説明付き / 写真のみ

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蘭の塩

蘭の塩 55g瓶入

630円(税込)
蘭の花びらが入った華やかで美味しい食卓塩です。石垣島産の蘭(デンファレ)の花で染めてから、丹念に焙煎した塩に、梅酢で漬けた蘭の花びらをブレンドしました。見ても美味しい調味料です。
蘭の塩詰め替え

蘭の塩 詰め替え用 55g袋入

525円(税込)
蘭の塩のお得な詰め替え用です。蘭の花びらが入った華やかで美味しい!塩は石垣産の蘭の花で染めてから、丹念に焙煎しています。紅色の小片は国産の良質な梅酢で漬けた蘭の花びらです。食卓が一段と華やかになります!

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