石垣島より無添加ハーブ調味料を全国へ。手軽に気楽にスローフードして、少しずつ人と地球に優しくなってみませんか?
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ドラゴンペッパー 15g瓶入

ドラゴンペパー、ただいま会員様限定割引販売中です⇒こちらのページをご覧ください

島唐辛子調味料

辛さと、ハーブの香りの、素敵なハーモニー

辛み調味料ドラゴンペッパー

 話題の「島唐辛子」。島唐辛子をベースにハーブを加えた無添加辛み調味料を作りました。でも、ただ「辛い」だけでは、意味が無い・・・! 「ドラゴンペッパー」は、おいしい辛さを追求しています

島唐辛子は「辛すぎる?」・・・・

 島唐辛子はキダチトウガラシと言う南方系の唐辛子です。カプシカム・フルテセンス C.frutescens という系列の唐辛子で、沖縄島唐辛子、タバスコペッパー(アメリカ)、ブリッキーヌ(タイ)、などがこの仲間に含まれます。カプシカム・フルテセンスは、世界の唐辛子辛さランキングではトップクラスではないですが、少なくとも日本本土で普通に栽培されている「鷹の爪」系の唐辛子よりはだいぶ辛いです。それに、独特の風味があります。

 唐辛子の種類ごとにある微妙な風味。そんな唐辛子へのこだわりを追求し、島唐辛子の他に、プリッキーヌ、ハバネロ、ハラペーニョをミックスしました。ハーブ類はバジル・オレガノ・ミントなど石垣島自社農園産のハーブを中心に使っています。

島唐辛子

手放せない風味・・・いつも食卓やキッチンに

 「ドラゴンペッパー」は、洋風七味唐辛子の感覚で、お好みでいろんなお料理にふりかけてください。ピザやパスタなどでタバスコがわりにはもちろん、ラー油がわりに餃子や中華料理に、うどんなど和風の辛み付けにもよく合います。

 
⇒お客様によるドラゴンペッパー・アイデアレシピ

⇒お客様の声

 島唐辛子とハーブの出会い。辛さがもつほんとうの風味を、お楽しみください。

ドラゴンペッパー 15g瓶入

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ドラゴンペッパー 15g瓶入

価格:
650円(税込)
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ドラゴンペッパーの厳選素材

胡椒、 島唐辛子(沖縄産)、プリッキーヌ、バジル(石垣島・自社農園産他)、ガーリック、玉ねぎ、ミント、ハラペーニョ、オレガノ(石垣島・自社農園産他)、ハバネロ、ローレル
※アレルギー物質に関わるものは一切含まれておりません。
※賞味期限;製造より1年6ヵ月 ※保存方法;直射日光を避け冷暗所に保存

ガーデンパナの無添加調味料 ラインナップ

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チャンプルの素 27g瓶入

525円(税込)
沖縄の塩に12種類の厳選スパイス&ハーブをブレンド焙煎しました。料理素材の味を活かして、しっかり味付けできる万能調味料。全国でご定評いただいている元祖「チャンプルの素」です。
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ハーブミックス 25g瓶入

525円(税込)
ローズマリー、バジル、オレガノ、タイム、タラゴン…ハーブの香りがたっぷり楽しめる、コクと旨味のあるハーブ・ソルトです。キッチンに欠かせない、洋風の万能調味料。
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エスニックの素 25g瓶入

525円(税込)
エキゾチックな香りと適度な辛味が、エスニック感あふれる料理を生み出します。亜熱帯の島石垣島だからこそ生み出せた絶妙なブレンド・バランス。あなたの家庭料理に新たなテイストが加わります! 
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バジルソース 75g瓶入 限定生産

840円(税込)
石垣島の朝摘みバジルを、贅沢に使ってプレミアムなバジルソースに仕上げました。タイバジルの甘みと印象的な風味が織りなす「新しい熱帯の味」です。マイルドなこくで、お料理を手軽にランクアップさせます。
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石垣島のハーブティー/リラックスブレンドリーフバッグ 限定生産

630円(税込)
 石垣島の夕暮れと朝明けをイメージしたリラックスハーブティー。自社農園のハーブを贅沢に使ったオリジナルブレンド
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オニオンソルト オレガノブレンド 25g瓶入

525円(税込)
オニオンの旨みを天日塩・海水塩にしみこませ熟成。さらに、弊社ガーデンで収穫するオレガノ(マジョラム)とブレンド。絶品の洋食を作り出す、マジカルな調味料です。
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オニオンソルト 唐辛子ブレンド 25g瓶入

525円(税込)
オニオンの旨みを沖縄産の海水塩にしみこませ熟成。唐辛子のピリ辛感とほのかな香りが、食欲をそそるお料理を作り出します。無添加でしっかりこくとうま味が出せる、お洒落な調味料です。
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オニオンソルト 粗びき胡椒ブレンド 25g瓶入

525円(税込)
 オニオンのうま味を塩にしみこませ熟成。ナチュラルなうま味を引き出した、無添加の味付け塩です。粗挽き胡椒入りで、ふつうの塩胡椒感覚で手軽に使えます。
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蘭の塩 30g瓶入

650円(税込)
蘭の花びらが入った華やかで美味しい食卓塩です。石垣島産の蘭(デンファレ)の花で染めてから、丹念に焙煎した塩に、梅酢で漬けた蘭の花びらをブレンドしました。見ても美味しい調味料です。