辛さと、ハーブの香りの、素敵なハーモニー
島唐辛子は「辛すぎる？」・・・・
島唐辛子はキダチトウガラシと言う南方系の唐辛子です。カプシカム・フルテセンス C.frutescens という系列の唐辛子で、沖縄島唐辛子、タバスコペッパー（アメリカ）、ブリッキーヌ（タイ）、などがこの仲間に含まれます。カプシカム・フルテセンスは、世界の唐辛子辛さランキングではトップクラスではないですが、少なくとも日本本土で普通に栽培されている「鷹の爪」系の唐辛子よりはだいぶ辛いです。それに、独特の風味があります。
島唐辛子は、その辛さばかりが注目され、激辛志向を煽っているめんもありますが、本来「辛ければいい」ってもんでもないと思います(^ ^); そこでガーデンパナでは、島唐辛子の風味とほどよい辛さをヘルシーに楽しめる・・そんな調味料を作りました。
唐辛子が島唐辛子１００％では、はっきり言って辛すぎて、他のハーブの味がわかりません。そこで、島唐辛子以外の鷹の爪系唐辛子もブレンドして、辛さと香りのハーモニーを完成させました。それが、ドラゴンペッパーです。ハーブ類はバジル・オレガノ・ミントなど石垣島自社農園産のハーブを中心に使っています。
手放せない風味・・・いつも食卓やキッチンに
「ドラゴンペッパー」は、洋風七味唐辛子の感覚で、お好みでいろんなお料理にふりかけてください。ピザやパスタなどでタバスコがわりにはもちろん、ラー油がわりに餃子や中華料理に、うどんなど和風の辛み付けにもよく合います。
⇒お客様によるドラゴンペッパー・アイデアレシピ
⇒⇒お客様の声
島唐辛子とハーブの出会い。辛さがもつほんとうの風味を、お楽しみください。
ドラゴンペッパーの厳選素材
唐辛子（沖縄産他）、胡椒、けしの実、バジル（石垣島・自社農園産）、ガーリック、玉ねぎ、オレガノ（石垣島・自社農園産他）、ミント（石垣島・自社農園産他）、ローレル
※アレルギー物質に関わるものは一切含まれておりません。
※賞味期限；製造より１年 ※保存方法；直射日光を避け冷暗所に保存
※賞味期限；製造より１年 ※保存方法；直射日光を避け冷暗所に保存
